Gedelegeerde Verordening (EU) 2020/692 tot aanvulling van Verordening (EU) 2016/429 wat betreft regels voor de binnenkomst in de Unie en het na binnenkomst verplaatsen van en werken met zendingen van bepaalde dieren, levende producten en producten van dierlijke oorsprong:bijlage XXVIII

Gedelegeerde Verordening (EU) 2020/692 tot aanvulling van Verordening (EU) 2016/429 wat betreft regels voor de binnenkomst in de Unie en het na binnenkomst verplaatsen van en werken met zendingen van bepaalde dieren, levende producten en producten van dierlijke oorsprong

Bijlage XXVIII Risicobeperkende behandelingen voor eiproducten

Geldend

Deze functie is alleen te gebruiken als je bent ingelogd.Deze functie is alleen te gebruiken als je bent ingelogd.Deze functie is alleen te gebruiken als je bent ingelogd.Deze functie is alleen te gebruiken als je bent ingelogd.Deze functie is alleen te gebruiken als je bent ingelogd.

1. Behandelingen van eiproducten voor de inactivering van hoogpathogene aviaire influenza

De volgende behandelingen zijn geschikt voor de inactivering van hoogpathogene aviaire influenza in de volgende eiproducten:

Eiproduct

Behandeling

Kerntemperatuur

(in graden Celsius (°C))

Duur van de behandeling

(in seconden (s) of uren (u))

Vloeibaar eiwit

55,6 °C

870 s

56,7 °C

232 s

Dooier met een gehalte aan toegevoegd zout van 10 %

62,2 °C

138 s

Gedroogd eiwit

67 °C

20 u

54,4 °C

50,4 u

Hele eieren

60 °C

188 s

volledig gekookt

Heeleimengsels

60 °C

188 s

61,1 °C

94 s

volledig gekookt

2. Behandelingen van eiproducten voor de inactivering van infectie met het virus van de ziekte van newcastle

De volgende behandelingen zijn geschikt voor de inactivering van infectie met het virus van de ziekte van Newcastle in de volgende eiproducten:

Eiproduct

Behandeling

Kerntemperatuur

(in graden Celsius (°C))

Duur van de behandeling

(in seconden (s) of uren (u))

Vloeibaar eiwit

55 °C

2 278 s

57 °C

986 s

59 °C

301 s

Dooier met een gehalte aan toegevoegd zout van 10 %

55 °C

176 s

Gedroogd eiwit

57 °C

50,4 u

Hele eieren

55 °C

2 521 s

57 °C

1 596 s

59 °C

674 s

volledig gekookt

Deze functie is alleen te gebruiken als je bent ingelogd.