Artikel 5 quater Niet-voorverpakt uitgesneden vlees

Bij de uitstalling met het oog op verkoop van niet-voorverpakt uitgesneden vlees in een verkooppunt waar aan de eindverbruiker wordt verkocht, zien de marktdeelnemers (handelaren) en de organisaties er in geval van toepassing van de bij artikel 4, lid 3, vastgestelde afwijking op toe dat de samenstelling van de partijen met dat lid in overeenstemming is voor al het niet-voorverpakte uitgesneden vlees dat tegelijk met het oog op verkoop wordt uitgestald.

In afwijking van artikel 13, lid 2, onder b) en c), van Verordening (EG) nr. 1760/2000 geldt dat in een verkooppunt waar aan de eindverbruiker wordt verkocht, de marktdeelnemers (handelaren) en de organisaties het niet-voorverpakte uitgesneden vlees dat er met het oog op verkoop wordt uitgestald, moeten etiketteren door vermelding van de naam van de landen waar de dieren waarvan het vlees afkomstig is, respectievelijk zijn geboren, gehouden en geslacht, gevolgd door de naam van de landen waar de karkassen zijn uitgesneden.

Vlees dat afkomstig is van dieren die in verschillende landen zijn geboren en/of gehouden en/of geslacht, wordt bij de uitstalling met het oog op verkoop duidelijk van elkaar gescheiden. De in het verkooppunt aangebrachte informatie bevindt zich in de nabijheid van dat vlees op een zodanige wijze dat de eindverbruiker gemakkelijk onderscheid kan maken tussen het vlees met verschillende oorsprong.

Voor het niet-voorverpakte uitgesneden vlees dat met het oog op verkoop samen wordt uitgestald, registreert de marktdeelnemer (handelaar) elke dag onder verwijzing naar de datum van die dag de erkenningsnummers van de slachthuizen waar de dieren zijn geslacht, en van de uitsnijderijen waar de karkassen zijn uitgesneden. Hij deelt deze gegevens mee aan de verbruiker die hem daarom verzoekt.

Voor uitgesneden rundvlees dat in niet-voorverpakte staat wordt uitgestald met het oog op verkoop aan de eindverbruiker, mag, voor zover is voldaan aan de bij het onderhavige artikel, lid 2, vastgestelde voorwaarden, de omvang van de groep in afwijking van artikel 4, lid 1, tweede alinea, groter zijn dan de productie van één dag.