Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen:Artikel 8

Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen

Artikel 8

Geldend

Deze functie is alleen te gebruiken als je bent ingelogd.Deze functie is alleen te gebruiken als je bent ingelogd.Deze functie is alleen te gebruiken als je bent ingelogd.Deze functie is alleen te gebruiken als je bent ingelogd.Deze functie is alleen te gebruiken als je bent ingelogd.

1.

Rauwe koemelk, bestemd voor directe aflevering aan particulieren, is uitsluitend aanwezig:

1°

op het bedrijf van de melkveehouder waar die melk gewonnen is; en

2°

in een recipiënt die niet geschikt is om met de inhoud afgeleverd te worden aan particulieren;

en voldoet aan de volgende eisen:

a.

kiemgetal bij 30 °C ≤ 50.000 per ml1.;

b.

Staphylococcus aureus (per ml): m=100, M=500, n=5, c=22.; en

c.

Salmonella is afwezig in 25 g: n=5, c=0.

2.

De in het eerste lid bedoelde melk wordt, wanneer zij niet binnen twee uur na het melken aan de consument wordt verkocht, gekoeld tot:

a.

indien die melk binnen 24 uur na het melken verkocht wordt: een temperatuur van 8 °C of lager;

b.

indien die melk niet binnen 24 uur na het melken verkocht wordt: een temperatuur van 6  °C of lager.

3.

Op of in de directe omgeving van de in het eerste lid bedoelde recipiënt wordt duidelijk leesbaar de volgende vermelding gebezigd: RAUWE MELK VOOR GEBRUIK KOKEN.

Deze functie is alleen te gebruiken als je bent ingelogd.